蛋糕柜经过这么长的时间没有清理过，蛋糕柜也避免不了发霉的隐患，该如何清洗消毒呢？因此蛋糕柜的清洗工作一定要做的最hao。才可以使蛋糕柜的清洁维持的很好！

清洁的时候我们应该须要注意的是：

1、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条或用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果很好。

2、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。

3、用吸尘器或软毛刷清理蛋糕保鲜柜背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。

4、内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油（医用开塞露）擦一遍蛋糕柜内壁，下次擦的时候会更容易。

5、清洁蛋糕保鲜柜外壳最hao每天进行，用微湿柔软的布每天擦拭蛋糕柜的外壳和拉手。

6、软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。

7、清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。

除了对蛋糕柜内部常规部位进行清洗、消毒外，更应该注重用高效的保鲜柜专用消毒剂，清洗蛋糕柜内部的滴水槽、隔板槽等死角进行喷射消毒。避免“嗜冷菌”引起多种疾病，危害人体健康。所以蛋糕柜要定期清洗消毒，才会有清洁维持的非常好的蛋糕柜。